Cette table ronde explore la convergence entre l’Économie Sociale et Solidaire et le tourisme, en plaçant la préservation des territoires et l’humain au cœur des dynamiques de développement. À travers les témoignages de la MONA, de Targa Aide et des initiatives sénégalaises, il s’agit d’analyser comment le tourisme, loin d’être une simple activité marchande, peut devenir un levier de transformation capable de prendre soin des visiteurs, des professionnels et des habitants.

Les échanges mettent en lumière une évolution profonde des structures d’accueil, l’importance de la formalisation des coopératives artisanales portées par les jeunes et les femmes, ainsi que l’émergence de nouveaux services partagés qui décloisonnent l’usage des espaces touristiques. Cette rencontre souligne ainsi que l’ESS représente une opportunité pour bâtir un modèle touristique durable, fondé sur la rencontre, la cohésion sociale et la protection des communs environnementaux.

Les principaux enseignements

1. Une vision globale et durable du tourisme

Le tourisme est aujourd’hui perçu comme une activité qui doit prendre soin de son écosystème. Cette approche durable, portée par la MONA and Targa Aide, ne se limite pas à la préservation de l’environnement : elle vise un équilibre entre le bien-être des visiteurs, la qualité de vie des habitants et l’épanouissement des professionnels.

L’objectif est de créer un développement qui favorise la cohésion sociale et la solidarité, en faisant également du voyage un outil de rencontre et de préservation du territoire.

2. La mutation des métiers et des structures

On assiste à une transformation des Offices de tourisme et des organismes territoriaux en France. Loin de l’image réduite du simple conseiller en séjour, ces structures deviennent des acteurs de l’aménagement et interviennent sur des sujets allant de l’accueil aux mobilités et à l’organisation des services sur le territoire.

Ce sont également des collectifs humains, comme l’illustrent les quelque 2 000 salariés évoqués par la MONA, qui travaillent au quotidien pour valoriser les territoires, favoriser leur accessibilité et promouvoir la rencontre entre les personnes.

3. La force de l’économie locale et de la transmission

L’exemple du Sénégal illustre l’importance de l’ancrage local, où le patrimoine religieux et artisanal, notamment autour du cuir, génère une activité économique estimée à plus de 11 milliards de francs CFA, selon les éléments présentés lors de la table ronde.

Cette dynamique est notamment portée par des coopératives de femmes et par une jeunesse active. L’économie locale ne repose ainsi pas seulement sur sa contribution économique, mais également sur l’organisation collective et la transmission des savoir-faire aux nouvelles générations.

Des expériences et initiatives inspirantes

1. La structuration de l’ESS

Au Sénégal, l’objectif présenté est de structurer des pratiques existantes à travers la création de plus de 1 000 coopératives dans le secteur du cuir.

Ce passage vers la formalisation s’appuie notamment sur le modèle CSP – Coopérative Solidaire Productive, qui accompagne les jeunes autour de trois piliers : Formation, Formalisation et Financement.

Des événements comme la Journée de l’ESS ou les journées d’excellence scientifique visent également à sensibiliser les populations et à encourager les jeunes à développer leurs initiatives dans un cadre collectif et solidaire.

2. Le tourisme comme levier d’intégration et de valorisation culturelle

Les initiatives présentées au Maroc et au Sénégal montrent un tourisme ancré dans l’histoire et le quotidien des populations locales.

À Ngaaÿ, la création d’un musée numérique consacré à l’histoire du Cayor et la mise en place de circuits intégrés autour de l’artisanat contribuent à valoriser le patrimoine local.

Parallèlement, Targa Aide, notamment à travers des partenariats internationaux avec la GIZ, organise des forums de tourisme durable et des journées consacrées à l’écotourisme qui associent directement les populations rurales et favorisent les liens entre les différentes coopératives et les acteurs extérieurs.

3. La mutation vers des services partagés et écologiques

Le passage de l’Office de tourisme du Seignanx au « Point Comm » symbolise une nouvelle vision : celle d’un lieu hybride destiné aussi bien aux habitants qu’aux visiteurs.

Cette structure propose des outils mutualisés, notamment des services de cartographie conçus comme des communs numériques, des billetteries pour les événements associatifs et des espaces pouvant accueillir les acteurs locaux.

À l’échelle des territoires, cette approche s’accompagne également d’actions environnementales, notamment autour de la gestion des déchets et de la réduction du plastique, reposant sur la coopération entre citoyens, acteurs privés et institutions.

Les recommandations

1. Transformer l’accueil en un service destiné aux habitants comme aux visiteurs

Cibles : collectivités territoriales, Offices de tourisme et acteurs locaux.

La recommandation consiste à dépasser la frontière entre le touriste et le résident. En transformant les Offices de tourisme en lieux de services partagés, à l’image du Point Comm du Seignanx, ces structures peuvent devenir de véritables espaces d’échange.

Recommandation : développer des services mutualisés — cartographie numérique en accès libre, billetteries pour les événements associatifs locaux ou encore espaces de rencontre — afin de mieux intégrer le tourisme dans le quotidien du territoire.

2. Professionnaliser et formaliser l’économie de proximité

Cibles : pouvoirs publics, jeunes, femmes, artisans et acteurs des territoires ruraux.

Pour que le tourisme bénéficie davantage aux acteurs locaux, les échanges ont souligné l’intérêt de structurer les activités existantes à travers des modèles coopératifs.

Recommandation : accompagner les jeunes et les femmes à travers le triptyque Formation, Formalisation et Financement, notamment dans les secteurs de l’artisanat au Sénégal et auprès des populations rurales au Maroc.

La structuration en coopératives permet ainsi d’articuler préservation des savoir-faire, organisation collective et développement économique.

3. Sensibiliser et éduquer pour un tourisme de partage

Cibles : jeunesse, acteurs du tourisme, visiteurs et communautés locales.

Le tourisme ne doit pas être uniquement une consommation de paysages, mais peut également constituer une opportunité de rencontre et de partage.

Recommandation : développer des actions de sensibilisation et de transmission — journées d’excellence, musées numériques, forums de tourisme durable — permettant notamment aux jeunes de mieux connaître et valoriser leur patrimoine.

L’accès à une information transparente sur les produits locaux peut également permettre aux visiteurs de mieux comprendre la valeur des savoir-faire, des produits et des expériences proposés sur les territoires.

Paroles d’intervenants

Sophie DUPRAT-CAOURÉ, MONA – Mission des Offices de tourisme Nouvelle-Aquitaine

« L’Office de tourisme, c’est avant tout des femmes, des hommes, qui travaillent au quotidien pour promouvoir leur territoire et pour aller à la rencontre de l’autre. »

Key words

Tourisme durable · Économie Sociale et Solidaire · Coopératives · Patrimoine local · Tourisme rural · Communs numériques · Écotourisme · Développement territorial

Pour aller plus loin

MONA – Mission des Offices de tourisme Nouvelle-Aquitaine : https://www.monatourisme.fr/

Targa Aide – Association Interdisciplinaire pour le Développement et l’Environnement : https://www.targa-aide.com/